Noinauphodien.com – Inox có dẫn điện không là câu hỏi nhận được rất nhiều thắc mắc của nhiều người, chắc hẳn trong số đó cũng bao gồm những người kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống, thường xuyên phải tiếp xúc với các sản phẩm nồi nấu phở, bún sử dụng điện…
Inox là gì?
Inox hay thép không gỉ (tiếng Anh: Stainless steel) là một hợp kim có thành phần chủ yếu là sắt, ngoài ra còn có các nguyên tố như Crom, Niken, Cacbon, v.v. được bổ sung vào để đem lại khả năng chống ăn mòn, giống như tên gọi của nó – Thép không gỉ.
Theo định nghĩa về thép không gỉ trên Wikipedia, thép không gỉ là hợp kim có chứa tối thiểu 10,5% crom trong thành phần.
Các loại inox phổ biến được ứng dụng nhiều trong đời sống bao gồm inox 201, inox 304, inox 316 và inox 430. Một trong những ứng dụng phổ biến của nó bao gồm sản xuất nồi nấu phở.
Dẫn điện là gì?
Dẫn điện là khả năng cho phép sự di chuyển của các hạt điện tích trong một môi trường khi có lực tác động vào hạt, ví dụ như lực tính điện của diện trường. Sự di chuyển của các hạt điện tích có thể tạo thành dòng điện. Cơ chế của sự chuyển động này tùy thuộc vào vật chất.
Sự dẫn điện có thể diễn tả bằng định luật Ohm, rằng dòng điện tỷ lệ với điện trường tương ứng, và tham số tỷ lệ chính là độ dẫn điện. Công thức tính:
Độ dẫn điện là nghịch đảo của điện trở suất. Trong hệ tiêu chuẩn SI, độ dẫn điện có đơn vị là S/m.
Mức độ dẫn điện của một số kim loại
Dưới đây là bảng độ dẫn điện của một số kim loại ở khoảng 27 độ C.
| Chất dẫn điện | Phân loại | σ in S/m |
|---|---|---|
| Bạc | Kim loại | 61,39 · 106 |
| Đồng | Kim loại | ≥ 58,0 · 106 |
| Vàng | Kim loại | 44,0 · 106 |
| Nhôm | Kim loại | 36,59 · 106 |
| Natri | Kim loại | 21 · 106 |
| Wolfram | Kim loại | 18,38 · 106 |
| Đồng thau (CuZn37) | Kim loại | ≈ 15,5 · 106 |
| Sắt | Kim loại | 10,02 · 106 |
| Crom | Kim loại | 8,74 · 106 |
| Chì | Kim loại | 4,69 · 106 |
| Titan (bei 273 K) | Kim loại | 2,56 · 106 |
| Thép không gỉ (1.4301) | Kim loại | 1,4 · 106 |
| Thủy ngân | Kim loại | 1,04 · 106 |
| Gadolini | Kim loại | 0,74 · 106 |
| Than chì (parallel zu Schichten) | Phi kim | 3 · 106 |
| Polymer dẫn điện | – | 10−11 bis 105 |
| Gecmani | Bán dẫn | 1,45 |
| Silic, undotiert | Bán dẫn | 252 · 10−6 |
| Telua | Bán dẫn | 5 · 10−3 |
| Nước biển | – | ≈ 5 |
| Nước máy | – | ≈ 50 · 10−3 |
| Nước tinh khiết | – | 5 · 10−6 |
Inox có dẫn điện không?
Từ bảng trên ta có thể thấy, inox (thép không gỉ) có dẫn điện, nhưng là một chất dẫn điện kém so với hầu hết các kim loại (Đồng, nhôm, v.v. , những vật liệu thường được sử dụng làm hệ thống đường dây điện).
Mức độ dẫn điện của inox kém hơn so với đồng khoảng 10 lần. Lý do độ dẫn điện trong kim loại cao hơn là do kim loại tạo thành mạng tinh thể trong đó các electron lớp vỏ bên ngoài được chia sẻ và dễ dàng di chuyển qua mạng tinh thể. Khi mạng tinh thể không hoàn hảo, dòng diện bị chậm lại.
Inox có chứa khoảng 10,5 – 25% crom, một lượng nhỏ khác là niken, cacbon, molybden,… được thêm vào giúp chống ăn mòn. Các nguyên tử crom phá vỡ mạng tinh thể sắt thông thường khiến khẳ năng dẫn điện của nó kém đi.
Mặc dù khả năng dẫn điện của nó kém hơn so với hầu hết các kim loại, nhưng nó vẫn là một chất dẫn điện và có thể nguy hiểm nếu chẳng may tiếp xúc phải các sản phẩm bị chập mạch, rò rỉ điện xảy ra trong quá trình đun nấu…
Tuy nhiên, quý khách hàng có thể an tâm khi sử dụng các sản phẩm nồi nấu phở bằng điện tại noinauphodien.com. Các sản phẩm của chúng tôi đều được kiểm định kỹ càng và có trang bị công nghệ chống rò điện ra vỏ ngoài, tuyệt đối an toàn cho người dùng.
