0123.456.789

Phở Lý Quốc Sư

Phở Lý Quốc Sư

Phở chính là món đặc sản đầy tự hào của người Hà Nội trên khắp Việt Nam. Phở còn là món ăn nổi tiếng với bạn bè ngoai quốc. Ngày nay, Phở có mặt trên khắp 64 tỉnh thành. Nhưng mỗi khi muốn ăn Phở, mọi người đều muốn ra Hà Nội, vào tiệm Phở Lý Quốc Sư.

Có gì trong tô phở Lý Quốc Sư nổi tiếng này? Mời bạn cùng noinauphodien.com tìm hiểu trong bài viết sau.

Phở 10 lý quốc sư có ngon không?

Hình ảnh bát phở Lý Quốc Sư

Thương hiệu phở Lý Quốc Sư đã hiện nay có nhiều chi nhánh ở Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh. Nhưng tại địa chỉ số 10 Lý Quốc Sư vẫn là nơi quen thuộc của người Hà Nội. Rất dễ hiểu vì đây là nơi khai sinh ra thương hiệu Phở Lý Quốc Sư.

Lý do khiến nhiều thực khách nhớ tới tiệm phở này chính là chất lượng  phở không chỗ nào sánh bằng. Du khách trong và ngoài nước khi tới Hà Nội muốn thưởng thức hương vị phở đều chọn địa điểm này.

Nước dùng phở Lý Quốc Sư được chế biến như thế nào?

Có lẽ trong bất kỳ món nước nào như bún măng, phở… nước lèo chính là điểm quan trọng nhất làm nên kiệt tác.

Nước dùng phở Lý Quốc Sư được làm từ nước ninh xương cục, xương ống, xương bò… Đó là điểm khác biệt với những bát phở ngọt do mì chính. Hương vị tự nhiên đậm đà, thơm ngon của nước dùng phở đã tạo ra sự khác biệt trong nước dùng của Phở Lý Quốc Sư với các cửa hiệu khác.

Tuy nhiều hàng quán phở khác cũng dùng xương để tạo nên độ ngọt. Song qua cách pha chế, sử dụng các loại gia vị, chọn xương hầm và thời gian ninh xương của họ mới chính là bí quyết. Do vậy, để có thể tạo ra hương vị nước phở thơm ngon, ngọt vừa, không ngậy như tại số 10, phố Lý Quốc Sư là điều rất khó.

Phở Lý Quốc Sư

Nếu bạn đã từng thưởng thức phở ở đây, chắc chắn không thể tìm được hương vị phở ngon tương tự. Có phải bạn vẫn nhớ tới màu trắng đục đục, có pha chút màu vàng của bát phở Lý Quốc Sư? Cả mùi thơm ngào ngạt ngay khi nhân viên quán vừa bưng bát phở ra trước mặt.

Nói về độ nóng của nước dùng. Tuy lượng khách ra vào đông đúc hay có lúc vãng khách, hưng nước phở vẫn luôn được giữ ở nhiệt độ cho phép. Nó không bị quá nguội lạnh hay không nóng đến độ bốc hơi nghi ngút. Không làm mất độ dai mềm của bánh phở hay độ ngọt của thịt. Có lẽ bí quyết nằm ở cách chọn nồi nấu phở trong quá trình chế biến của các đầu bếp ở đây.

Bánh phở Lý Quốc Sư

Nếu nước dùng phở chiếm 50% trong phần cho điểm bát phở, thì bánh phở cũng chiếm 20%.

Để đáp ứng yêu cầu kinh doanh công nghiệp. Nhiều tiệm phở có thể cắt giảm khâu chế biến bánh phở để tiết kiệm kinh phí và thời gian. Nhưng phở ở số 10 Lý Quốc Sư thì khác. Họ vẫn giữ cách tự làm bánh phở bằng bột gạo theo cách thủ công.

Khi thưởng thức bạn có thể dễ dàng nhận thấy một mặt bánh phở trơn lán, mặt còn lại hơi sần do quá trình phơi thủ công. Không những chất lượng, còn đảm bảo đươc độ an toàn, không hóa chất độc hại.

Bánh phở tại số 10, phố Lý Quốc Sư cũng ngon như chính nước phở vậy. Bánh phở trắng tinh, mềm mịn. Khi cắn, điều đầu tiên mà bạn cảm nhận được là sợi phở vừa giòn, vừa dai không hề bở như những quán bình dân khác.

Thịt bò nấu phở

Không chỉ có nước phở, bánh phở ngon số 1, thịt bò ở phở số 10 Lý Quốc Sư là một bí quyết ít quán nào có.

Bí quyết nằm ở cách chọn thịt tươi ngon, độ dày lát thịt và độ chín vừa phải. Khi vừa đưa vào miệng, vị ngọt của thịt bò vừa chớm tới môi thôi đã ước giá mà còn đọng mãi tại đó.

Thịt bò tươi, mềm, không dai cũng không bở. Cắn vào nghe vị ngọt nhẹ, thêm chút vị ngọt của nước dùng rồi chờ cho miếng thịt tan trong miệng thì phải nói là không còn chê vào đâu được.

Hãy thử như một người sành ăn phở, nếm một chút nước phở béo ngọt đậm mà không ngấy. Sau đó, cắn một miếng thịt bò để cảm nhận vị tươi của thịt, vị ngọt thanh của nước dùng. Cuối cùng mới ăn đến bánh phở và rau thơm.

Phở Lý Quốc Sư Hà Nội giá bao nhiêu?

Quán phở Lý Quốc Sư luôn đông khách nhưng rất sạch sẽ

Nếu thưởng thức phở ở số 10 Lý Quốc Sư, bạn có thể chọn phở bò tái, phở bò chín, phở bò tái chín, phở bò nạm gầu, phở bò tái nạm, phở bò tái gầu, phở bò tái bắp, phở bò bắp nạm gầu… tùy theo khẩu vị.

Phở Lý Quốc Sư hiện nay có giá dao động từ 65.000 đ – 90.000 đ. Riêng bát phở đặc biệt ở đây gồm tất cả những thịt trên cho vào 1 bát tô to để thực khách thưởng thức tất cả trong một có giá 90.000 đ. Ngoài ra, còn có cả phở bắp bò trần giá từ 100.000 – 120.000 đ/bát.

Cách trình bày

Có thể nói phở tại địc chỉ số 10 Lý Quốc Sư chính là chuẩn mực và đầy đủ của một bát phở truyền thống. Phở được ăn kèm với rau thơm, bánh quẩy.

Điểm khác biệt nhỏ trong cách phục vụ chính là rau thơm được đầu bếp cho luôn vào bát. Thực khách khi nhận bát phở chỉ việc thêm ớt, nước tỏi và vắt nước chanh cho thơm. Đây cũng là một điều đặc biệt tại phở Lý Quốc Sư.

Bánh quẩy tại phở Lý Quốc Sư cũng được thực khách đánh giá rất cao. Quẩy có màu sắc vàng ươm, khi ăn không hề ỉu hay quá giòn, không bị vỡ vụn khi cắn. Cảm giác cắn miếng quẩy mà nó vừa mềm, vừa dai, lại thêm chút giòn giòn, xốm xốp thì thật khó quên.

Không chỉ được đánh giá cao về chất lượng, phở Lý Quốc Sư còn làm thực khách hài lòng bởi không gian quán sạch sẽ, gọn gàng, nhân viên lịch sự. Nếu đã đến Hà Nội, đừng quên tới đây thưởng thức một trong những tinh hoa nét đẹp trong văn hóa của người Hà Nội.

Đến đây, câu nói nổi tiếng của nhà văn Thạch Lam về phở mới thấm làm sao: “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *